顾2018年智慧餐饮的发展，让人心潮澎湃 百感交集：

2018年进入高速发展轨道海量生长，2018年正式迈向4万亿时代；餐饮数量又创新高，截至2018年第三季度为745.5万家。其中，以中式快餐和中式正餐为主，中式快餐占比44.8%，中式正餐占比31.5%，合计占比超过76%。2018年第三季度，全国餐饮连锁率达到53.4%。连锁门店40家以下的品牌占到全国餐饮连锁门店的34.3%，80家以上的占比14.4%。

2018年智慧餐厅转眼已在各地落地开花，逐渐走进人们的生活。口碑联合五芳斋、庆丰包子铺等多家餐厅品牌推出“智慧餐厅”并取得了喜人的战绩。 海底捞斥资一亿打造的首家智慧火锅门店正式营业运营。

餐饮智慧化时代已经到来。多个传统餐饮品牌开始发力智慧餐厅，甚至连阿里、腾讯、碧桂园、长虹等行业巨头也马不停蹄赶来“夺食。不可否认，餐饮行业的迭代2019年必将进入快车道。鉴于此智慧餐饮峰会组委会联合饿了么、口碑网、浙江新天力、餐创天下等行业组织和机构于4月20日在上海举办以“降本、增效、做增量”为主题的“第六届中国智慧餐饮创新峰会”。

本届峰会，我们的主题为什么是：降本、增效、做增量

1）税费成本压力加大，企业拉高势能的投入在压缩，年轻人的求职诉求提高，招人还是留人成本均加大，获客成本提高，外卖平台抽点持续提升。 餐企的净利越来越低。通过餐厅智慧话的改造，希望帮助餐企降低成本、提高效率、开辟增量。

《电鳗快报》